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广陈皮
发布日期:
2022-07-29
实施日期:
2022-07-29
范围:本文件规定了广陈皮的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、产品追溯、管理体系要求。本文件适用于广陈皮的生产和经营;
主要技术内容:本文件适用于广陈皮的生产和经营。本文件正文包括范围、规范性引用文件、术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、产品追溯、管理体系要求共11部分,关键指标(或要求)为:(1)感官要求:色泽:外表面橙黄色至棕褐色;气味:气清香浓郁;滋味:味微辛,带甜微苦;性状:具有3瓣相连,形状整齐,厚度均匀,约1mm,点状油室较大,对光照视,透明清晰,质较柔软特性;品相:无杂质、无虫蛀、无霉变、无病斑、无烧皮;(2)品质指标:2-甲氨基苯甲酸甲酯:检出;水分/%≤11;橙皮苷(以干燥品计)/%≥2.0;川陈皮素和橘皮素总量(以干燥品计)/%≥0.42
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