NY/T 3470-2019-畜禽屠宰操作规程兔-国家数字标准馆

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畜禽屠宰操作规程兔 Operating procedures of livestock and poultry slaughtering一Rabbit

发布日期： 2019-08-01

实施日期： 2019-11-01

本标准规定了兔屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序和要求、冷却、分割、冻结、包装、标签、标志和储存以及其他要求。
本标准适用于兔屠宰加工厂(场)的屠宰操作

分类信息

发布单位或类别：中国-行业标准-农业

CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品

ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品

关联关系

研制信息

归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会

起草单位：山东省肉类协会、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、青岛海关检验检疫技术中心、黄岛海关、青岛康大食品有限公司、沂源县畜牧兽医局、山东海达食品有限公司、荷泽富仕达食品有限公司

起草人：李琳、赵丽青、唐斌、卢恕波、王树峰、李俊华、史晓丽、薛在军、李明勇、赵远征、杨海莹、薛秀海、刘美玲、王楠、刘曼、高胜普、张朝明

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