T/WCCYXH 001-2022-吴川烂镬炒粉烹饪技艺规范-国家数字标准馆

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吴川烂镬炒粉烹饪技艺规范

发布日期： 2022-05-16

实施日期： 2022-05-16

主要技术内容:本文件规定了吴川烂镬炒粉烹饪技艺的术语和定义、要求和评价方法。本文件适用于广东省吴川市风味小吃烂镬炒粉

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X食品

ICS分类： 67.020食品技术 - 食品工艺

关联关系

研制信息

归口单位：吴川市餐饮行业协会

起草单位：吴川市餐饮行业协会、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、吴川市海港城大酒楼有限公司、吴川市万和假日酒店有限公司、吴川幸福酒楼有限公司

起草人：赖明威、付光中、陈景华、章建设、张伟周、陈志、袁真贵

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