T/GDID 1046-2023-清远鸡系列预制菜-国家数字标准馆

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清远鸡系列预制菜

发布日期： 2023-09-26

实施日期： 2023-09-30

范围:本文件规定了以达到上市天龄的生鲜地理标志产品清远鸡(清远麻鸡)为原料制作系列预制菜的术语和定义、产品分类、原料与辅料、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本文件适用于3.1规定的清远鸡系列预制菜;
主要技术内容:主要技术内容有术语和定义、产品分类、原料与辅料、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： C医药、卫生、劳动保护

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

关联关系

研制信息

归口单位：广东省企业创新发展协会

起草单位：清远市农业投资开发有限公司、清远市清新区农一代农业有限公司清城分公司、广东科贸职业学院餐旅学院、世界厨皇协会、清远市融信知识产权促进中心、广讯检测(广东)有限公司、佛山市食品药品检验检测中心、清远市技师学院、佛山市然进食品有限公司、佛山市南海区苏科大环境研究院、广州市华辉农业有限公司、广州慧友企业管理策划有限公司、广州市中标品牌研究院、盟标国际认证有限公司、广州盟标质量检测技术服务有限公司、广东建源检测技术有限公司、广东建恺建源检测有限公司、科盛康源质检技术服务有限公司、香港国际厨艺交流协会、香港饮食业职工总会、澳门饮食业工会、澳門高家蓮香餅家

起草人：黄广权、黄振、温雄辉、卢礼灏、陈建锋、刘秋艳、张勇、蔡颖荷、黄甜、李永峰、吴巨贤、黄百祺、刘慧清、陈海彬、黄海欣、黄文鑫、谭铭东、李佩敏、李嘉恩、郑泽容、吴皓月、宁水萍、胡德丰、王春玲、刘炯达、梁平焕、李武贤、陈亚红、杨春平、娄瑞龙、唐任科、富浩、周灿、卫书仝、于洪月、张国权、李威、徐帅、杨奕涛、曾一鸣、唐露、陈林林、程寿文、徐晨、陈宇超、陈绪超、张鹏、陈晓庆、张晓全、杨少华、陈淳、张秉煌、苏伟良、黎耀楷、郭宏兴

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