该标准涉及的设计，制造，运行，机器在肉类和家禽行业维护和修理和设备加工的产品的安全，卫生和环境

Настоящий стандарт устанавливает требования безопасности, санитарии и экологии при проектировании, изготовлении, эксплуатации, обслуживании и ремонте машин и оборудования для переработки продукции в мясной и птицеперерабатывающей промышленности