T/CECS 1491-2023-中央厨房设计标准-国家数字标准馆

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中央厨房设计标准

发布日期： 2023-12-08

实施日期： 2024-05-01

主要技术内容:本标准共分9章，主要内容包括：总则、术语和符号、场址选择及总平面布置、建筑、食品工艺、制冷工艺、给水排水、供暖通风与空气调节、电气

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 91.010.01建筑工业 - 建筑工业综合

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研制信息

归口单位：中国工程建设标准化协会

起草单位：主编单位：华商国际工程有限公司参编单位：江南大学中国农业大学北京二商肉类食品集团有限公司福建圣农食品有限公司海南罗牛山食品集团有限公司江苏晶雪节能科技股份有限公司联合食安（广州）科技有限公司北京特固建筑工程有限公司上海快联门业有限公司山东华商亿源制冷空调工程有限公司丹佛斯（中国）投资有限公司冰山冷热科技股份有限公司万华节能科技（烟台）有限公司上海莱奥制冷设备有限公司浙江翔鹰中央厨房设备有限公司熠博照明系统（大连）有限公司广州市粤联水产制冷工程有限公司北京精开环能科技有限公司冰轮环境技术股份有限公司烟台市顺达聚氨酯有限责任公司约克（中国）商贸有限公司马贝建筑材料（广州）有限公司深圳市嘉康惠宝肉业有限公司湖南省优泰门业有限公司山东默特尔工程科技有限公司天津津雪节能科技有限公司无锡轻大建筑设计研究院有限公司江苏锦立冷链科技有限公司无锡农乐食品科学技术研究院食品行业生产力促进中心

起草人：钱峰邓建平成昱光张纪柏苗旺边煜竣宣朝辉孙立宇吴双麒付成云张伯乐周伟伟于秋生黄越闵成军汪澜林维炎倪黎敏胡耀骏高昆吴笑王锋杨杨谭永安余郁孙国庆郝大海张旭向泉侯本全闫海滨叶刘亮李进东曾波刘伟刘国军丁新中孙洪涛何剑飞袁超

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