本标准适用于黑麦-小麦和小麦-黑麦面包圈，在下列比例的谷物混合物的磨碎产生的面包粉:黑麦60%，小麦40%——黑麦和小麦粉；小麦70%，黑麦和黑麦粉30%——所有面粉的允许偏离率加上负5%）

Настоящий стандарт распространяется на ржано-пшеничную и пшенично-ржаную обойную хлебопекарную муку, получаемую в результате размола смеси зерна в следующих соотношениях: ржи 60 процентов, пшеницы 40 процентов-для ржано-пшеничного помола; пшеницы 70 процентов, ржи 30 процентов-для пшенично-ржаного помола (допускаемое отклонение для всех видов муки плюс минус 5 процентов)