GB/T 36187-2018-冷冻鱼糜-国家数字标准馆

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冷冻鱼糜 Frozen surimi

发布日期： 2018-05-14

实施日期： 2018-12-01

本标准规定了冷冻鱼糜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以可食用鱼类为原料，经前处理、清洗、采肉、漂洗、精滤、脱水、混合、速冻等工序生产的鱼糜制品

分类信息

发布单位或类别：中国-国家标准

CCS分类： X20食品 - 食品加工与制品 - 水产加工与制品

ICS分类： 67.120.30肉、肉制品和其他动物类食品 - 鱼和水产品

关联关系

研制信息

归口单位：全国水产标准化技术委员会

起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东好当家海洋发展股份有限公司

起草人：朱文嘉、王联珠、黄建联、郭莹莹、李钰金、翟毓秀、江艳华、姚琳、顾晓慧、孙永军、周文果、刘鹏飞、曹敏杰

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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