T/TEZHHNRM 001-2022-黄花牛肉面-国家数字标准馆

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黄花牛肉面

发布日期： 2022-05-20

实施日期： 2022-05-20

主要技术内容:本文件规定了黄花牛肉面的术语和定义、原料要求、制作、感官要求、卫生要求及饮食文化。本文件适用于枣庄市台儿庄小吃黄花牛肉面

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X食品

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

关联关系

研制信息

归口单位：枣庄市台儿庄黄花牛肉面协会

起草单位：山东运发粮油集团有限公司、枣庄市台儿庄区一面缘餐饮文化管理有限公司、枣庄市兰祺酒店有限公司、枣庄市润昌商贸有限公司

起草人：王立军、朱宪磊、田山水、陈学超、陈哲、章成伟、李敬刚、刘延军、刘文峰、王安东、张国龙、万振忠、章守芹、沈庆敏、姜东省、段绪刚、靳彦杰、孙伟、陈晓飞、尤贵启、王志松、吴刚、刘敬滕、秦兴磊、褚福伟、王翔、贾倩、宋家启、马志银、沙亚东、姚威、张佩、张永、孙金、姚航、邵泽金、耿杰、单华、孙动、李鑫、王丽媛、赵添、苗称、徐晓晨、冯金乐、李媛、胡点点、王辉、李修臣、孙凯旋、王嘉璐、徐斌、苏同、苏刚山、张开军、夏英林、徐浩、葛东海、黄坤

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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