KS H 2120-2020-辣椒酱-国家数字标准馆

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고추장 辣椒酱

发布日期： 2020-12-31

该标准规定，以淀粉质（糯米、面粉等）、蛋白质（大豆、脱脂大豆等）原料及辣椒粉等为主要原料，经过帝国、混合、糖化、发酵及熟成等工序制成的辣椒酱。

이 표준은 전분질(찹쌀ㆍ밀가루 등)과 단백질(콩ㆍ탈지대두 등) 원료 및 고춧가루 등을 주원료로 하여 제국, 혼합, 당화, 발효 및 숙성 등의 공정을 거쳐 만든 고추장에 대하여 규정한다.

分类信息

发布单位或类别：韩国-韩国标准

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。