DB53/ 127-2005-云腿月饼-国家数字标准馆

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云腿月饼

发布日期： 2005-02-28

实施日期： 2005-05-01

本标准规定了云南云腿月饼的产品分类、技术要求、试验方法、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉或荞麦粉、猪油为主要原料做饼皮，以云腿细丁为主要原料并配以白糖、蜂蜜、面粉做馅料，经调粉、包馅、成形、焙烤等工艺加工而成的云腿月饼

分类信息

发布单位或类别：中国-云南省地方标准

CCS分类： X28食品 - 食品加工与制品 - 焙烤制品

ICS分类： 67.060食品技术 - 谷物、豆类及其制品

关联关系

研制信息

归口单位：云南省质量技术监督局

起草单位：云南省质量监督协会糕点产品专业委员会、昆明丹奇宫廷食品有限公司、昆明冠生园食品公司、昆明嘉华食品厂、云南经贸宾馆、昆明市向阳糕点厂、昆明市糖果糕点公司麦香园、昆明金桂坊饼业有限公司、昆明吉庆祥食品有限

起草人：何为奇、李波、孙文通、祝红昆、李军明、石俐俐、杨凡、林海

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Canned yunnan ham

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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