本标准适用于整流从食品原料的乙醇，并指定确定的挥发性含氮碱基质量浓度的方法:氨，腐胺，甲胺，尸胺，二甲胺，乙胺，乙醇胺，吡咯烷，正丙胺，异丙醇胺，异丁胺，异戊胺，苯乙胺。    的有毒的挥发性含氮碱基可测量的浓度范围为0.10至1.50毫克/立方米分米。包容性

Настоящий стандарт распространяется на этиловый ректификованный спирт из пищевого сырья и устанавливает метод определения массовой концентрации азотистых летучих оснований: аммиака, путресцина, метиламина, кадаверина, диметиламина, этиламина, этаноламина, пирролидина, пропиламина, изопропаноламина, изобутиламина, изоамиламина, фенилэтиламина. Диапазон измеряемых массовых концентраций токсичных азотистых летучих оснований составляет от 0,10 до 1,50 мг/дм куб. включительно