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现行 T/FSCX 01-2020
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浮山刀拨面制作规范
发布日期: 2020-08-25
实施日期: 2020-09-25
主要技术内容:以小麦粉为主要食材制作面团,刀拨成三棱形粗细均匀的条状,经煮熟后加入面卤制成的食品
分类信息
关联关系
研制信息
归口单位: 浮山县厨师协会
起草单位: 浮山县厨师协会
起草人: 石防震
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