T/MMSP 45-2023-高凉菜杂魚盐水煲烹饪工艺规范-国家数字标准馆

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高凉菜杂魚盐水煲烹饪工艺规范

发布日期： 2023-11-20

实施日期： 2023-12-01

主要技术内容:本文件规定了高凉菜杂魚盐水煲的原辅料要求，烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹饪高凉菜杂魚盐水煲

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

关联关系

研制信息

归口单位：茂名市食品行业协会

起草单位：茂名市电白区职业技能公共实训中心、茂名市食品行业协会

起草人：蔡活、陈万成、马群英、杨金兴、梁亚卿、蔡旭

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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