主要技术内容:1　范围本文规定了富硒黄精的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输与贮存 。本文件适用于铜鼓县范围内种植的富硒黄精。2　规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5009.93 食品安全国家标准食品中硒的测定DB36/T 1270 多花黄精规范化种植技术规程《中华人名共和国药典》（2020版 第四部）3　术语和定义下列术语和定义适用于本文。3.1黄精为百合科百合科黄精属多年生草本植物（Polygonatum kingianumColl.et Hemsl.)，春、秋两季采挖其干燥根茎，以根状茎入药。3.2富硒黄精通过生长过程自然富集硒或通过硒生物营养强化技术，而非收获后添加硒，所获得的富含微量元素硒的、并符合本文件规定要求的黄精。3.3硒生物营养强化技术通过施用含硒调理剂（或肥料），经生物自然生长转化，提高其可食部分的硒含量的技术。4　要求4.1　种植要求符合DB36/T 1270的要求。4.2　质量要求4.2.1　性状指标呈肥厚肉质的结节块状，结节长可达10 cm以上，宽3～6cm，厚2～3 cm。表面淡黄色至黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕。结节上侧茎痕呈圆盘状。圆周凹入，中部突出，质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色。气微，味甜，嚼之有粘性。4.2.2　理化指标应符合表1规定表1　理化指标项目　指标水分，%　≤18.0总灰分，%　≤4.0浸出物，%　≥45.04.2.3　重金属及有害元素应符合表2规定。表2　重金属及有害元素项目　指标铅，mg/kg　≤5镉，mg/kg　≤1砷，mg/kg　≤2汞，mg/kg　≤0.2铜，mg/kg　≤204.2.4　硒含量要求应符合表3规定表3　硒含量要求项目　总硒含量/(mg/kg)富硒黄精　≥0.15含硒黄精　0.075~0.154.2.5　农药残留应符合《中华人名共和国药典》2020版四部通则0212中有关要求。5　检验方法5.1　性状指标通过目测、刻度尺测、手捏、鼻嗅、嘴尝等方法进行测定。5.2　理化指标5.2.1　水分按《中华人名共和国药典》2020版四部通则0832第二法的规定进行测定。5.2.2　总灰分按《中华人名共和国药典》2020版四部通则2302的规定进行测定。5.2.3　重金属及有害元素按《中华人名共和国药典》2020版四部通则2321的规定进行测定。5.2.4　总硒检测按GB 5009.93进行测定。5.2.5　农药残留按《中华人名共和国药典》2020版四部通则2341的规定进行测定。6　检验规则6.1　组批同一产地、同时采收、同批加工的黄精作为一个检验批次6.2　抽样按《中华人名共和国药典》2020版四部通则0211的规定进行测定。6.3　判定规则检验结果全部符合第四章的要求，则判定为合格。否则，在同一批次中加倍抽取样品复检一次，若复检结果仍有不符合第四章的要求，则判定该批次不合格。7　标识、包装、运输、存储7.1　标识7.1.1　应在包装物上或随行文件中注明产品的名称（富硒谷物）、执行标准（本标准）号、类别、等级、产地、收获年度和月份。7.1.2　应标明天然富硒或硒生物营养强化措施的技术。7.1.3　应满足国家有关规定和标准对可追溯性的要求。7.2　包装包装应清洁、牢固、无破损，封口严密、结实，不应撒漏，不应给产品带来污染和异常气味。7.3　运输应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送，运输过程中应注意防止雨淋和污染。7.4　存储应存储在清洁、干燥、避光、防雨、防潮、防虫、防臭、无异味的仓库内，不应与有毒有害物质或水分较高的物质混存。_________________________________