SC/T 3307-2021-速食干海参-国家数字标准馆

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速食干海参 Instant dried sea cucumber

发布日期： 2021-11-09

实施日期： 2022-05-01

本文件规定了速食干海参的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。
本文件适用于以鲜活,冷冻、盐渍的刺参(Stichepus japonicus)为原料,经去内脏、熟制、干燥等工序制成的干海参产品,包括速发干海参和冻干海参。以其他品种海参为原料加工的此类产品可参照执行

分类信息

发布单位或类别：中国-行业标准-水产

CCS分类： X20食品 - 食品加工与制品 - 水产加工与制品

ICS分类： 67.120.30肉、肉制品和其他动物类食品 - 鱼和水产品

关联关系

研制信息

归口单位：渔业渔政管理局/全国水产标准化技术委员会

起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所＆獐子岛集团股份有限公司＆山东好当家海洋发展股份有限公司＆北京同仁堂健康（大连）海洋食品有限公司＆山东金鲁源食品有限公司＆大连海晏堂生物有限公司＆烟台一好食品科技有限公司＆中国海洋大学

起草人：王联珠、郭莹莹、黄万成、孙永军、焦健、刘淇、朱文嘉、刘学明、王婧媛、邵俊杰、张国元、李宝叶、江艳华、姚琳、胡炜、姜晓明、王静凤

相似标准/计划/法规

干海参(刺参)
Dried sea cucumber

GB/T 34747-2017

干海参等级规格
Grades and specifications of dried sea cucumber

SB/T 10581-2011

鲍燕肚参干货发制工艺
Technical criteria of dried abalone,bird's nest,fish maw,and sea cucumber pro-processing

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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