本标准规定了食品增稠剂领域的术语和定义。    本标准规定的条件，推荐用于增稠食品领域的各类文件和文献的使用纳入标准化和/或使用作品的范围这些研究结果

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области загустителей пищевых продуктов. Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы в области загустителей пищевых продуктов, входящих в сферу действия работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ