主要技术内容:3　术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1“涟源涟红”柑橘 Lianyuanlianhong Citrus“涟源涟红”柑橘是指东经111°-112°，北纬27-28°之间，涟源市特定生态环境范围内生产的金秋砂糖橘、温州蜜柑、脐橙等早中熟鲜食品种及玳玳酸橙、瓯柑、金柑等加工品种为主的产品。4　质量要求4.1　基本要求柑橘鲜果根据其外观、大小和理化等指标，分为特级、一级和二级。其果实成熟度应符合相关标准要求，果实完整新鲜，果面洁净，有品种特有风味。4.2　感官要求各等级果感官要求应符合表1规定。表1　感官要求项目　特级　一级　二级果型　具有品种特有形状特征、果型端正、大小均匀色泽　具有品种特有色泽、颜色均匀果面及缺陷　果面洁净，果皮光滑，无日灼、机械伤、虫伤、病斑、药斑和异味。无检疫性病虫果、无枯水和浮皮现象。　果面洁净，果皮较光滑，允许有轻微斑点，斑点不超过2个，斑点直径<1.0 mm。无日灼、机械伤、虫伤、病斑、药斑和异味。无检疫性病虫果、无枯水和浮皮现象。　果面洁净，果皮较光滑，有轻微斑点，斑点不超过6个，斑点直径<2.0 mm。无日灼、机械伤、虫伤、病斑、药斑和异味。无检疫性病虫果、无枯水和浮皮现象。4.3　分级指标各等级果按果实横径大小分级，应符合表2规定。表2　分级指标级别　特级　一级　二级种类　金秋砂糖橘　早熟温州蜜柑　中晚熟温州蜜柑　脐橙　金秋砂糖橘　早熟温州蜜柑　中晚熟温州蜜柑　脐橙　金秋砂糖橘　早熟温州蜜柑　中晚熟温州蜜柑　脐橙横径(mm)　45~55　60~65　60~65　75~85　45~60　55~60　60~65　70~75　40~60　50~65　50~65　65~704.4　理化指标各等级果理化指标应符合表3规定。表3　理化指标级别　特级　一级　二级种类　金秋砂糖橘　早熟温州蜜柑　中晚熟温州蜜柑　脐橙　金秋砂糖橘　早熟温州蜜柑　中晚熟温州蜜柑　脐橙　金秋砂糖橘　早熟温州蜜柑　中晚熟温州蜜柑　脐橙可溶性固形物(%）　≧14　≧12　≧13　≧13.5　≧13　≧10　≧12　≧12.5　≧13　≧9　≧11　≧11.5可滴定酸(%）　≦0.5　≦0.5　≦0.5　≦0.7　≦0.6　≦0.6　≦0.6　≦0.8　≦0.75　≦0.8　≦0.8　≦0.94.5　产品安全4.5.1　污染物限量污染物限量应符合GB 2760、GB 2761和GB 2762的规定。4.5.2　农药最大残留限量农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。5　检测方法检测方法按GB/T 12947 执行。6　档案管理应建立果实质量试验检测等相关档案并保存，保存期限三年