范围:本文件规定了高等职业教育食品安全与质量控制在线精品课程建设的课程基本要求、课程框架要求、课程内容要求及评价与改进要求。 本文件适用于高等职业教育食品安全与质量控制在线精品课程建设; 主要技术内容:由高等职业院校开设的具有一流教师队伍、一流课程设计、一流教学组织、一流教学方法、一流教学管理和一流教学效果的特点，在落实课程思政、优化教学内容、创新教学模式、改进教学评价、运用信息技术等方面创新明显，面向其他院校学生、企业员工和社会学习者开放学习，能够做到能学辅教的示范性的高教学质量的网络课程。围绕食品安全与质量控制课程相关知识点、技能点，融合信息技术与教学改革的示范性在线精品课程