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现行 T/GDVIA 058-2023
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海陵珍珠马蹄全产业链标准体系 预处理技术规程
发布日期: 2023-12-29
实施日期: 2023-12-30
范围:本文件规定了海陵珍珠马蹄预处理的原料、生产预处理环境、预处理过程、包装、标识、贮藏及记录等。 本文件适用于冰鲜珍珠马蹄的加工; 主要技术内容:3 术语和定义4 原料5 生产预处理环境6 预处理过程6.1 一次清洗6.2 初选6.3 机械去皮6.4 二次清洗6.5 人工去蒂6.6 三次清洗6.7 四次清洗6.8 精选6.9 冷藏7 内包装8 异物检测9 外包装10 标识11 贮藏12 记录附录A(规范性)海陵珍珠马蹄削皮数量发放表
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