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现行 T/BAR 002-2021
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鲜切水果加工技术规范
发布日期: 2021-01-01
实施日期: 2021-03-01
主要技术内容:本文件针对以新鲜水果为原料,通过清洗、消毒、切分、质控、包装等加工处理过程,以及对加工车间、人员、设施设备、原辅料、加工技术、标识和标签、贮存等方面一并提出了系统性规范要求
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