T/YMCA T/YZPX001-2018-三头宴制作技艺-国家数字标准馆

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三头宴制作技艺

发布日期： 2018-03-20

实施日期： 2018-03-30

范围:三头宴制作技艺的文化典故，规定了三头宴制作技艺的术语，席单、冷菜、热菜、主食;
主要技术内容:三头宴制作技艺的文化典故，规定了三头宴制作技艺的术语，席单、冷菜、热菜、主食

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： H621

ICS分类： 67.020食品技术 - 食品工艺

关联关系

研制信息

归口单位：扬州市烹饪餐饮行业协会

起草单位：扬州富春饮食服务有限公司、吴不同餐饮管理有限公司、扬州花园国际大酒店、扬州陈记菜馆、扬州市烹饪协会、扬州市标准化协会

起草人：王镇、邱杨毅、施志棠、黄万祺、马健鹰、嵇步春、周建强、周彤、吴松德、陈华

相似标准/计划/法规

DB3210/T 1110-2022

三头宴制作技艺

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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