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预制川菜生产通用技术规范
发布日期: 2022-10-25
实施日期: 2022-12-01
主要技术内容:本文件规定了预制川菜生产场地及设施设备规范,预制川菜生产过程中卫生管理、食品原辅料、食品添加剂和食品相关产品管理、食品安全控制、污染控制规范,以及产品卫生标准、检验、贮藏运输、产品召回、培训、管理制度与人员、记录和文件管理等规范
分类信息
关联关系
研制信息
归口单位: 四川省食品饮料产业协会
起草单位: 成都大学
起草人: 王卫
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