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现行 T/HBPX 007-2020
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楚菜 红烧鮰鱼
发布日期: 2020-12-03
实施日期: 2021-01-01
主要技术内容:规定了菜品的原辅料、制作工艺、成品感官、卫生、出品温度与时间等方面的要求,资料性附录包括原料配方、呈味成分、营养成分、菜品图片等
分类信息
发布单位或类别: 中国-团体标准
CCS分类: X食品
ICS分类: 67.040食品技术 - 食品综合
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