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现行 T/CCPEF 020-2016
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中国生态良品 野生蓝莓利口酒
发布日期: 2016-10-11
实施日期: 2016-11-20
范围:本标准规定了野生蓝莓利口酒的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以野生蓝莓果酒为原料,以蓝莓白兰地、食用酒精、蓝莓果汁、白砂糖为辅料,经调配、灌装等工艺加工制成的野生蓝莓利口酒; 主要技术内容:1.感官指标外    观 澄清透明,有光泽,无明显悬浮物(使用软木塞封口的酒允许有3个以下不大于1mm的软木屑,装瓶超过1年的酒允许有少量沉淀),无肉眼可见外来杂质色    泽 呈宝石红色至深紫红色香    气 具有纯正、优雅、怡悦、和谐和谐的果香和陈酿酒香滋    味 具有纯净、优雅、爽怡的口味和新鲜浓郁的果香味,谐调适口,酒体完整2.理化指标酒精度a(20℃)(vol),% 15~22原花青素(OPC),mg/L                   ≥ 50总糖(以葡萄
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