本标准适用于用离子交换色谱法制成的用鸡蛋制成的离解液萃取后的蛋清干蛋白，其设计是在下述情况下实现:食品加工企业（

Настоящий стандарт распространяется на яичный сухой белок после извлечения лизоцима, изготовленный из куриных яиц методом ионно-обменной хроматографии, и предназначенный для реализации в торговле, производстве продуктов питания и использования на предприятиях (цехах) общественного питания