主要技术内容:8　质量要求鲜叶鲜叶品质正常，无异味、无异嗅、无劣变、不着色、无污染。鲜叶中不得掺有非茶类夹杂物，无任何添加剂。应对每个等级产品使用的鲜叶嫩度进行检验，嫩度和检验方法见附录A。感官要求应符合表1的规定。表1　感官要求级别　要    求　检验方法外形　内质条索　色泽　整碎　净度　汤色　香气　滋味　叶底吉品　肥嫩紧结、显锋苗，有直条形，条稍弯形，卷曲形，显毫　炒青为绿光润，烘青为绿油润　匀整　洁净　嫩黄绿明亮　炒青为清高持久，烘青为嫩香　浓厚鲜醇爽，回甘　肥嫩匀、绿明亮　GB/T 23776精品　肥壮紧结、有锋苗，有直条形，条稍弯形，卷曲形，略显毫　绿润　较匀整　尚净　炒青为黄绿亮，烘青为黄绿尚明亮　炒青为清高，烘青为清香　炒青为浓厚鲜爽，回甘，烘青为浓醇爽　炒青为肥厚，黄绿亮，炒青为匀嫩、绿明亮特级　尚紧结，条稍弯形，卷曲形稍　绿尚润　尚匀整　有嫩梗　黄绿尚明亮　炒青为纯正，烘青为尚清香　炒青为浓尚醇，烘青为尚浓爽　炒青为厚实尚匀、黄绿尚亮，烘青为嫩尚匀绿亮一级　稍粗松，条略卷，　绿黄稍杂　欠匀整　净稍带筋梗　黄绿　平正　炒青为浓带粗涩，烘青为尚醇和　炒青为欠匀、绿黄，烘青为稍有摊张、黄绿二级　粗松，卷曲形　黄，稍枯　欠匀整　多梗　黄、稍暗　粗　粗淡　较粗、老黄、稍暗理化指标应符合表2的规定，其他指标应符合GB/T 14456.3的要求。表2　理化指标项    目　指    标　检验方法吉品~精品　特级~二级水分/（%）                 ≤                        　6.5　GB 5009.3总灰分/（%）               ≤                         　7.0　GB 5009.4粉末/（%）                 ≤                     　1.0　GB/T 8311水浸出物/（%）             ≥             　36.0　34.0　GB/T 8305污染物残留限量与农药残留限量应符合表3要求，其他指标应分别符合GB 2762、GB 2763的规定。表3　　污染物残留限量与农药残留限量要求项目　指标　检验方法铅（以Pb计）/（mg/kg）     ≤          　3.5　GB 5009.12滴滴涕（mg/1000g）　≤0.05　GB/T 23204氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（mg/1000g）　≤3.0　GB/T 23204氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（mg/1000g）　≤0.5　GB/T 23204甲胺磷（mg/1000g）　不得检出（<0.01）　GB/T 5009.103灭多威（mg/1000g）　不得检出（<0.01）　GB 23200.13氰戊菊酯和S-氰戊菊酯（mg/1000g）　不得检出（<0.02）　GB/T 23204三氯杀螨醇（mg/1000g）　不得检出（<0.01）　GB/T 23204乙酰甲胺磷（mg/1000g）　不得检出（<0.01）　GB/T 5009.103水胺硫磷（mg/1000g）　不得检出（<0.01）　GB/T 23204硫丹（mg/1000g）　不得检出（<0.03）　GB/T 23204杀螟硫磷（mg/1000g）　不得检出（<0.01）　GB/T 23204净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。按JJF 1070规定的方法测定