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T/HSKX 005-2025
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小龙虾预制菜冷链物流技术规程
Specification for cold chain logistics of pre-prepared crayfish dishes
发布日期:
2025-05-09
实施日期:
2025-06-20
本文件规定了小龙虾预制菜冷链物流的术语和定义、基本要求、冷链物流流程、质量控制、追溯与召回、记录与报告等内容。
本文件适用于小龙虾(克氏原鳌虾)为原料的预制菜(如调味虾尾、麻辣小龙虾等)的冷链物流操作