DB3402/T 5-2020-芜湖虾籽面制作工艺规程-国家数字标准馆

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芜湖虾籽面制作工艺规程

发布日期： 2020-12-13

实施日期： 2021-01-01

本文件规定了芜湖虾籽面制作的原辅料、工艺、成品特点、食用时间。本文件适用于虾籽面的制作

分类信息

发布单位或类别：中国-安徽省地方标准

CCS分类： X11食品 - 食品加工与制品 - 粮食加工与制品

ICS分类： 67.020食品技术 - 食品工艺

关联关系

研制信息

归口单位：芜湖市商务局

起草单位：芜湖耿福兴餐饮管理有限公司、芜湖市食品药品检验中心、芜湖柏福餐饮管理有限公司、安徽耿福兴餐饮管理有限公司、安徽省餐饮行业协会小吃专业委员会、芜湖职业技术学院、安徽华普生产力促进中心有限公司

起草人：高述红、李炜、高述健、张亚川、颜文、张爽、陶影海、王中才

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