T/ZYCY 001-2024-资阳“资味”苌弘美食菜烹饪技艺苌弘鲶鱼-国家数字标准馆

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资阳“资味”苌弘美食菜烹饪技艺苌弘鲶鱼

发布日期： 2024-11-13

实施日期： 2024-11-13

范围:适用于苌弘鲶鱼的制作;
主要技术内容:主要包括范围、规范性引用文件、术语和定义、基本要求、原料选取、烹饪器具、制作工艺、盛装方法、质量要求等共9部分

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X食品

ICS分类： 67.020食品技术 - 食品工艺

关联关系

研制信息

归口单位：资阳市餐饮协会

起草单位：资阳市金迪实业有限责任公司

起草人：刘官银、秦照明、潘必国、张鑫、黄杰、刘刚、曾传中、郑容、李燕群

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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