主要技术内容:前 言中坝口蘑酱油是国家地理标志保护产品。中坝口蘑酱油鲜明的质量特色与其传统工艺密不可分。为规范中坝口蘑酱油生产，传承优质传统工艺，持续保证中坝口蘑酱油产品质量，特制定本标准。本标准按照 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》的规定编写，并根据国家地理标志保护产品中坝口蘑酱油的相关要求进行编写。本标准由四川清香园调味品股份有限公司提出。本标准由四川清香园调味品股份有限公司、江油市市场监督管理局、江油市食品协会共同起草。本标准由江油市食品协会发布。本标准由江油市食品协会批准。本标准主要起草人：甘学锋、杨莉、王福中、谭檑、张健林、李磊、华楠、项尧、邓晓、伍丕庆。本标准于2020年12月02日发布，于2020年12月02日实施.