工艺原理、设计特点、卫生管理、清洁和设备操作。交叉引用:BS 593BS 2690:第109BS 4285部分:第1.1BS 4285节:第3.2BS 4285节:第4BS 5304BS 5305BS EN 294BS 3095:第1.1BS 3095节:第1.2节《食品安全法》1990年《食品和药品（苏格兰）法》、1956年《工作健康和安全法》1974《工厂法》，1961年《食品安全（北爱尔兰）令》1991年《食品安全（NI）令》1991年（相应修改）令1991年《乳制品（卫生）条例》（英格兰和威尔士）1994年《乳制品（卫生）（苏格兰）条例》1994年《乳制品（卫生）条例》（北爱尔兰）1994年《工作场所健康与安全管理条例》1992年《工作场所（健康、安全与福利）条例1992工作设备的提供和使用条例1992手动操作操作条例1992健康和安全（显示屏设备）条例1992工作中的个人防护设备条例1992有害健康物质的控制条例1988（COSHH）工作中的电力条例1989工作中的噪音条例1989UK供水（水质）条例198980/778/EEC89/392/EEC89/665/EEC92/46/EEC

Process principles, design features, hygiene management, cleaning and operation of equipment.Cross References:BS 593BS 2690:Part 109BS 4285:Section 1.1BS 4285:Section 3.2BS 4285:Part 4BS 5304BS 5305BS EN 294BS 3095:Section 1.1BS 3095:Section 1.2Food Safety Act 1990Food and Drugs (Scotland) Act, 1956Health and Safety at Work etc. Act 1974Factories Act, 1961Food Safety (Northern Ireland) Order 1991Food Safety (NI) Order 1991 (Consequential Modifications) Order (NI) 1991The Dairy Products (Hygiene) Regulations (England and Wales) 1994The Dairy Products (Hygiene) (Scotland) Regulations 1994The Dairy Products (Hygiene) Regulations (Northern Ireland) 1994Management of Health and Safety at Work Regulations 1992Workplace (Health, Safety and Welfare) Regulations 1992Provision and Use of Work Equipment Regulations 1992Manual Handling Operations Regulations 1992Health and Safety (Display Screen Equipment) Regulations 1992Personal Protective Equipment at Work Regulations 1992Control of Substances Hazardous to Health Regulations 1988 (COSHH)Electricity at Work Regulations 1989Noise at Work Regulations 1989UK Water Supply (Water quality) Regulations 198980/778/EEC89/392/EEC89/665/EEC92/46/EEC