范围:本文件规定了宁夏规模奶牛场饲用燕麦青贮的术语和定义、青贮形式、青贮制作、原料准备、贮后管理、质量要求、取用要求。 本标准适用于宁夏规模奶牛场饲用燕麦青贮，饲草加工企业、合作社可参照使用; 主要技术内容:3　术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1燕麦青贮 oat silage将适时机械化收获的燕麦装填至青贮设施中，在密闭厌氧的条件下，经过乳酸菌等有益微生物发酵，致酸度下降以抑制有害微生物的活性，从而保存营养并可贮存一定时间的粗饲料。3.2抽穗期 heading stage燕麦穗部从旗叶叶鞘管中逐渐伸出的过程称为抽穗。一般穗子以抽出1/3～1/2的程度为抽穗标准。大田种植50%以上植株抽穗时，称为抽穗期。3.3宾州筛 Penn State Particle Separator由美国宾夕法尼亚州立大学研究者发明，用于饲草料颗粒分级的筛，也叫草料分析筛。4　青贮形式4.1　窖式青贮利用青贮窖进行青贮的方式。4.2　裹包青贮适时机械化收获，利用捆包机高密度打捆，并采用专业拉伸膜进行缠绕裹包的青贮方式。5　原料准备5.1　刈割前准备选择专用收获机械，在晴朗无雨天刈割。5.2　刈割时期抽穗至开花期。5.3　留茬高度留茬高度≥10 cm，如遇倒伏、发霉变质等情况，不宜进行刈割。5.4　翻晒刈割后晾晒至含水量降至65%以下。5.5　捡拾切碎处理捡拾粉碎处理，切割长度3 cm～5 cm，并喷洒青贮添加剂。6　青贮制作6.1　窖贮6.1.1　设施要求青贮窖建设应符合NY/T 2698要求。装窖前清扫并消毒，窖体内壁铺设塑料薄膜，两侧延伸出墙体的塑料薄膜长度应满足封窖要求。6.1.2　装填压实处理过的燕麦青贮原料应迅速由内向外呈楔形分层填装，每层填装厚度不得超过15 cm，采用大型机械压实，装填与压实作业交替进行，密度应达到650 kg/m3以上。装填过程中不得有其他异物带入，装填压实后宜高出墙体80 cm～100 cm。6.1.3　青贮添加剂在卸料、推压及封窖前喷洒青贮添加剂，青贮添加剂应符合GB/T 22141、GB/T 22142和NY/T 1444规定，其用量与使用方法按照产品说明执行。6.2　裹包青贮6.2.1　设备与包材青贮包材应符合BB/T 0024。6.2.2　打捆包膜用青贮设备进行裹包打捆，同时喷洒青贮添加剂，青贮添加剂同6.1.3。裹包压实密度达到650 kg /m3以上，缠绕6层～8层，包膜层层重叠50%以上。每包平均重量在650 kg～750 kg。7　贮后管理7.1　贮后定期检查，如发现破损漏气等应立即填补粘合。7.2　裹包青贮应放置在地势干燥、通风、排水良好且周围无污染的地方，堆放高度不超过3层，做好防鼠防鸟等工作。8　质量要求8.1　评价标准分别为感官、pH值、物理指标，见表1。表1　感官检测与评价标准类别　项目　优等　合格　劣等感官指标　颜色　绿色、青绿色或黄绿色，有光泽　黄褐色、墨绿色，光泽差　全暗色、黑色、黑褐色，无光泽气味　芳香酒酸味　香味淡或没有，具有微酸味　具有特殊的腐臭味或霉烂味质地　手感松软，稍湿润，茎叶花保持原样　柔软稍干或水分稍多，部分茎叶花保持原样　干燥松散或结成块状，发粘，腐烂，无结构pH值　≤4.3　4.4～5.0　≥5.0物理指标　切割整齐，无拉丝；宾州筛检测上层筛≥65%，中层筛＜35%8.2　检测方法8.2.1　感官检测8.2.1.1　颜色，在明亮处，自然光下目测。8.2.1.2　气味，在自然条件下，用鼻嗅闻，检测青贮气味。8.2.1.3　质地，用手搓捻，目测和手感青贮组织的完整性和是否发生霉变。8.2.2　pH值测定使用精密pH试纸或专用pH检测计进行测定。8.2.3　物理指标检测切割整齐，无拉丝；宾州筛检测上层筛≥65%，中层筛＜35%。8.3　判定以感官、pH值和物理指标要求为基准，某一项指标所在的最低等级即为综合质量评价等级。8.4　卫生、营养指标与发酵指标卫生指标应符合NY/T 1904规定。营养指标应达到以下标准：干物质≥28%、中性洗涤纤维＜50%、酸性洗涤纤维＜40%、粗灰分＜12%。发酵指标应达到以下标准：pH值＜5.0、乳酸＞5.5%、乙酸＜5.0%、丁酸＜0.05%。9　取用要求开窖后及时清理霉变或不合格的青贮饲料，每次青贮截面的取用深度不低于30 cm