范围:本文件规定了刺梨水提物的技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输、贮存和保质期要求。 本文件适用于以蔷薇科植物刺梨（Rosa roxburghii Tratt.）新鲜果实或榨汁后的果渣经水提取、浓缩、喷雾干燥或真空干燥工艺制得的提取物; 主要技术内容:3.1 工艺要求3.1.1 植物原料以蔷薇科植物刺梨（Rosa roxburghii Tratt.）新鲜果实或榨汁后的果渣为植物原料，多于秋季采摘，鲜果洗净即得。3.1.2 工艺过程植物新鲜果实或榨汁后的果渣原料→水提取→浓缩→喷雾干燥（或真空干燥）→产品3.2 产品要求3.2.1 感官要求应符合表 1 的规定。表1 感官要求项目　要求色泽　浅黄色至棕黄色滋味与气味　刺梨特殊气味外观　均匀粉末，无肉眼可见外来异物3.2.2 理化指标要求应符合表 2 的规定。表2 理化指标项目　指标刺梨总三萜含量/%　鲜果为原料：≥ 10.0果渣为原料：≥ 5.0刺梨总黄酮含量/%　鲜果为原料：≥ 3.0果渣为原料：≥ 1.0灰分/%　≤ 10.0水分/%　≤ 5.0粒度（100 目筛通过率）/%　≥ 95堆密度　松密度 /(g/mL)　0.25 ~ 0.45紧密度 /(g/mL)　0.40 ~ 0.70铅（Pb）/(mg/kg)　≤ 2.0砷（As）/(mg/kg)　≤ 1.0汞（Hg）/(mg/kg)　≤ 0.1镉（Cd）/(mg/kg)　≤ 0.23.2.3 微生物要求应符合表 3 的规定。表3 微生物指标项目　指标菌落总数 /(CFU/g)　≤ 1000霉菌及酵母菌数 /(CFU/g)　≤ 100大肠菌群 /(MPN/g)　≤ 3.0沙门氏菌　不得检出3.2.4 其他污染物限量要求，依据不同要求，应符合我国相关法规的规定。对于出口产品，应符合出口目的国相关法规的规定