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手擀面制作规范
发布日期：
2020-06-30
实施日期：
2020-07-01
范围:本标准规定了手擀面制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺。
本标准适用于以小麦粉为原料制作的手擀面;
主要技术内容:本标准规定了手擀面制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺。本标准适用于以小麦粉为原料制作的手擀面
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