本标准规定了有关家禽蛋类食品（鸡，火鸡，珍珠鸡，鹌鹑，鸵鸟），其质量特征和缺陷家禽领域的术语和定义。    本标准规定的条款，被推荐用于各种文档和文献在此区域中，标准化活动和/的范围内，或使用了这些研究的结果

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области птицеводства, касающихся пищевых яиц сельскохозяйственной птицы (куриных, индюшиных, цесариных, перепелиных, страусиных), их качественные показатели и дефекты. Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы в указанной области, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ