主要技术内容:4.1　原料要求生山羊乳应符合T/SRX 003的规定。4.2　感官要求应符合表1的规定。表1项  目　                                      要   求全脂山羊乳粉　                脱脂山羊乳粉色  泽　呈均匀一致的乳白色或淡乳黄色。　呈均匀一致的乳白色。滋气味　稍甜微咸，具有山羊乳特有的风味。　具有脱脂山羊乳粉应有的滋气味。组织状态　干燥、均匀的粉末，无结块 。              干燥、均匀的粉末，无结块。4.3　理化指标应符合表2的规定。表2项   目　                                              指   标全脂山羊乳粉　                        脱脂山羊乳粉脂肪/（g/100g）                ≥ 26.0　                            ≤ 1.5蛋白质/（g/100g）     ≥非脂乳固体a的34%               ≥非脂乳固体a的34%复原乳酸度/（OT）              7～14                                   7～14氯/（mg/100g）　     1000～1800　                     1700～2500钠钾比　                      1∶2～1∶6                               1∶2～1∶6牛磺酸/（mg/100g）　40～80　                                50-110杂质度/（mg/kg）            ≤16                                           ≤16水分/（g/100g）              ≤5.0　                                 ≤ 4.0灰分/（g/100g）              ≤7.2　                          ≤ 9.2a非脂乳固体（%）=100%-脂肪（%）-水分（%）-灰分（%）4.4　微生物限量应符合表3的规定。项目　                                                    要求n　  c　   m　           M菌落总数/（CFU/g）　 5　  2　 10000　50000大肠菌群（CFU/g）　         5　  1　  10　         100金黄色葡萄球菌/（CFU/g）5　  0　 0/25g　  —沙门氏菌/（CFU/g）　  5　  0　 0/25g　  —4.5　污染物限量应符合GB 2762的规定。4.6　真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。4.7　净含量允差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。4.8　生产加工过程应符合GB 12693的规定