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团餐服务人员管理规范
发布日期：
2023-07-27
实施日期：
2023-08-11
主要技术内容:本文件规定了团餐服务的术语和定义、基本要求、工作要求、团餐菜谱、供餐、用餐和配送服务、食品添加剂使用和管理规定、操作规范与标准、消防和食品安全事故应急小组、供应链采购管理制度、投诉处理。本文件适用于以集体用餐配送、中央厨房加工、现场制作售卖为主要形式的团餐服务管理
【到馆阅览须知】
国家标准馆位于北京市海淀区知春路4号，可接待到馆读者，为读者提供标准文献检索、文献阅览、信息咨询、信息跟踪、信息推送等服务。
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开放时间：每周一至周五8:30-17:00（节假日不开放）
地 址：北京市海淀区知春路4号
乘车线路：乘坐地铁10号线、昌平线，在西土城站下车D口出后西行150米即可到达。
服务咨询：
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