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宁波“十大名菜”制作规范 第2部分：腐皮包黄鱼
发布日期：
2020-01-03
实施日期：
2020-01-09
范围:本部分适用于宁波“十大名菜”腐皮包黄鱼的制作;
主要技术内容:本部分规定了宁波“十大名菜”腐皮包黄鱼的原料要求、制作工艺、菜肴特点和安全操作要求
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