本标准适用于麦芽糖的麦芽糖浆，从与利用大麦麦芽和/或酶制剂与糖浆和沸腾的后续纯化含淀粉的原料产生的玉米淀粉。    在酿造等食品工业用麦芽糖浆麦芽作为碳水化合物添加剂，如可发酵的碳水化合物，染料，和源作为消费者在家啤酒条件，克瓦斯，粉状的产品和糖果产品烹调

Настоящий стандарт распространяется на мальтозную солодовую патоку, вырабатываемую из крахмала зернового крахмалсодержащего сырья с применением ячменного солода и/или ферментных препаратов с последующей очисткой сиропов и их увариванием. Мальтозную солодовую патоку применяют в пивоваренной и других отраслях пищевой промышленности в качестве углеводной добавки, в качестве источника сбраживаемых углеводов, красителя, а также как товар народного потребления для приготовления в домашних условиях пива, кваса, мучных и кондитерских изделий