范围:本文件规定了富硒桑猪肉的术语和定义、技术要求、检验规则、判定规则、标签、包装、储存和运输。 本文件适用于富硒桑猪肉; 主要技术内容:饲喂添加9%安康地区桑叶粉的全混合日粮的杜长达三元杂交猪，自然生长并达到出栏标准的猪。项目　指标色泽　肌肉有光泽，红色均匀，脂肪乳白色组织状态　纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复粘度　外表湿润，不粘手气味　具有鲜猪肉固有的气味，无异味煮沸后肉汤　澄清透明，脂肪团聚于表面硒（mg/kg）≥　0.06