主要技术内容:1  原料要求1.1　生羊乳应符合GB 19301的规定。1.2　其它原辅料应符合相应的安全标准和（或）有关规定。2  感官要求2.1  全脂羊乳（奶）粉色泽:均匀一致的色泽　；滋味、气味：滋味微甜，略带咸味。2.2  调制羊乳（奶）粉）色泽：呈均匀一致的色泽，具有原料的特征色泽；2.3  检验方法取适量试样放入干燥、洁净的白色盘（瓷盘或同类容器）中，在自然光下观察色泽和组织状态。冲调后，闻其气味，用温开水漱口，品尝滋味。3  理化指标3.1　全脂羊乳（奶）粉项目                                        指标           检验方法水分，g/100g　　　　　　　≤　4.5　GB 5009.3灰分，g/100g　　　　　　　≤　7.5　GB 5009.4蛋白质，g/100g　　　　　　≥　非脂乳固体a的34%　GB 5009.5脂肪，g/100g　　　　　　　≥　26.0　GB 5009.6杂质度，mg/kg 　　　　　　≤　16　GB 5413.30复原乳酸度，oT　7～14　GB 5009.239钠，mg/100g　　　　　　 ≤　480　GB 5009.91钾，mg/100g　　　　　　 ≤　2000　GB 5009.91钠钾比b　1∶2～1∶6　／a非脂乳固体(%)＝100%－脂肪(%)－水分(%)。b钠钾比＝钠的检出值∶钾的检出值3.2　调制羊乳（奶）粉项目                               指标　检验方法水分，g/100g          ≤　4.5　GB 5009.3灰分，g/100g           ≤　6.5　GB 5009.4蛋白质，g/100g          ≥　16.5　GB 5009.5钠，mg/100g           ≤　450　GB 5009.914  微生物限量项 目　                               采样方案a及限量　检验方法n　c　m　M菌落总数b，CFU/g　5　2　50000　100000　GB 4789.2大肠菌群，CFU/g　5　1　10　100　GB 4789.3a样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB 4789.18 执行。b不适用于添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品，[如添加活菌，产品中活菌数应≥106CFU/g]。5  污染物限量污染物限量应符合 GB 2762 的规定。6  真菌毒素限量真菌毒素限量应符合GB 2761 的规定。7  净含量允差按照《定量包装商品计量监督管理办法》和JJF 1070中的有关规定执行。8  食品添加剂和营养强化剂食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。食品添加剂和营养强化剂的使用应符合 GB 2760 和 GB 14880 的规定。不得添加法律、法规、国家部门规章、食品安全国家标准所规定许可以外的任何物质。生产加工过程应符合GB 14881、GB 12693 的规定