本标准包含在面食压力机（以下简称 - 压）的设计和制造的安全性和卫生要求，并且还包含用于自动面食工厂使用连续生产循环容量压力机的安全操作信息大于100公斤/小时。    该标准还规定了安装，运输和卫生加工机安全要求

Настоящий стандарт содержит требования безопасности и гигиены при проектировании и изготовлении макаронных прессов (далее - прессы), а также содержит информацию по безопасной эксплуатации прессов, используемых на автоматизированных макаронных предприятиях с непрерывным технологическим циклом производительностью более 100 кг/ч. Настоящий стандарт устанавливает также требования безопасности при монтаже, транспортировании и санитарной обработке прессов