T/STMS 4-2022-预制菜　精致初加工食材-国家数字标准馆

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预制菜　精致初加工食材

发布日期： 2022-07-23

实施日期： 2022-08-23

主要技术内容:本文件规定了精致初加工食材的技术要求、加工过程的卫生要求、检验规则、标签、包装及贮存。本文件适用于精致初加工食材经包装而成的预包装预制菜和非预包装预制菜

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

关联关系

研制信息

归口单位：汕头市美食学会

起草单位：汕头市美食学会、汕头市生慧食品有限公司、广东金源香食品有限公司、广东建业酒家有限公司、汕头市富苑餐饮管理有限公司、深圳市八合里海记餐饮文化有限公司、广东食潮信息科技有限公司、汕头市佰家餐饮管理有限公司

起草人：郑宇晖、郭玮群、纪瑞喜、吴镇城、林海平、许苏栋、黄金湖、廖泽川、王晓欣、黄晓鸿、蔡文杰、黄乙书

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精致初加工食材配送服务规范

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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