T/GDPRXH 61-2024-潮菜生菜龙虾-国家数字标准馆

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潮菜生菜龙虾

发布日期： 2024-06-20

实施日期： 2024-06-20

范围:本文件适用于生菜龙虾烹制;
主要技术内容:本文件规定了生菜龙虾的基本要求、烹饪工艺、食用及特点

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

关联关系

研制信息

归口单位：广东烹饪协会

起草单位：广东省汕头市质量技术监督标准与编码所、汕头市标准化协会、广东烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会、广东烹饪协会潮菜专业委员会、香港群生饮食技术人员协会、澳门烹饪协会、汕头市餐饮业协会、汕头职业技术学院、广东省粤东技师学院、汕头市检验检测中心、汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校、潮州市烹调协会、潮州市厨师协会、潮州市餐饮协会、韩山师范学院、揭阳技师学院、惠来县旅游协会、汕尾市餐饮行业协会

起草人：陈映武、肖佳哲、池鲁强、赵利平、蔡煜东、洪东旭、饶毅萍、陈文修、纪瑞喜、陈少俊、詹明亮、黄武营、陈俊生、陈汉宁、孙文生、查澍鈜、纪堉彬、王杰忠、许美德、肖伟忠、姚浩展

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T/CZSPTXH 205(1)-2022

潮州菜生菜龙虾烹饪工艺规范

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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