T/AHN 043-2024-淮南牛肉汤原料牛肉生产技术规程-国家数字标准馆

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淮南牛肉汤原料牛肉生产技术规程

发布日期： 2024-05-17

实施日期： 2024-05-17

主要技术内容:本文件规定了淮南牛肉汤原料用牛的品种选择、生产环境、养殖场规划、牛舍设计、养殖场配套设施、育肥管理、疾病预防、人员要求、废弃物处理、出栏屠宰、淮南牛肉汤牛肉加工和质量要求。本文件适用于淮南牛肉汤原料牛肉生产及加工

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

关联关系

研制信息

归口单位：安徽省农产品加工技术协会

起草单位：淮南市思磊食品加工有限公司、安徽省农业科学院棉花研究所、合肥学院、安徽深煤科技有限公司、淮南宜生生物科技有限公司、淮南白蓝企业集团有限公司

起草人：朱磊磊、刘雪、闫晓明、朱加保、叶泗洪、陈群、肖梦启、叶晓煌、刘后继、余龙梅

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