ISO 20976-1:2019-食物链的微生物学.食品和饲料产品的挑战试验的要求和指南.第1部分:研究生长势、滞后时间和最大生长速率的挑战试验-国家数字标准馆

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Microbiology of the food chain — Requirements and guidelines for conducting challenge tests of food and feed products — Part 1: Challenge tests to study growth potential, lag time and maximum growth rate 食物链的微生物学.食品和饲料产品的挑战试验的要求和指南.第1部分:研究生长势、滞后时间和最大生长速率的挑战试验

发布日期： 2019-03-13

本文件规定了对原材料、中间产品或最终产品中的营养菌和孢子形成菌进行微生物挑战性试验的方案。
本文件的使用范围可以扩展到不形成菌丝体的酵母。

This document specifies protocols for conducting microbiological challenge tests for growth studies on vegetative and spore-forming bacteria in raw materials and intermediate or end products.
The use of this document can be extended to yeasts that do not form mycelium.

分类信息

发布单位或类别：国际组织-国际标准化组织

ICS分类： 07.100.30微生物学 - 食品微生物学

关联关系

研制信息

归口单位： ISO/TC 34/SC 9

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