范围:本标准规定了单季茭白（Zizania Latifolia）和露地双季茭白的产地环境、种植技术、病虫害综合防治、采收、分级包装、贮藏保鲜、产品追溯和质量安全要求。 本标准适用于优质茭白的安全生产; 主要技术内容:5　种植技术5.1　品种选择单季茭白宜选用的品种有美人茭、丽茭1号、金茭1号。露地双季茭白宜选用的品种有龙茭2号、浙茭2号、浙茭3号。5.2　育苗5.2.1　种墩选择种墩应清除雄茭、灰茭、变异茭，重复2个生产季仍表现优良种性的，即可做为种墩留用，做好标记。5.2.2　寄秧育苗采收后1个月，挖取出种墩，保留薹管1个～2个节间。寄秧时行距宜50厘米，墩距宜15厘米，深度以种墩根系入土为宜。翌年3月中旬至4月上旬，苗高20厘米时，可分墩用于大田定植。薹管平铺育苗：5.2.3　二段育苗针对双季茭白，在翌年3月左右，寄秧后，苗龄4叶～5叶期时挖起，分劈成每个小茭墩带2株～3株新发茭苗，行株距50厘米×40厘米定植到育苗田。到6月中下旬，再挖起进行单株分苗，将上部叶片部分剪去定植。5.2.4　薹管平铺育苗单季茭白采收后剪下薹管，一般3节～6节，把薹管平铺在寄秧田畦面上，没有芽的一边朝下，行距5厘米，株距是使薹管首尾连接。薹管利用本身自带的养分，从秧田中吸收水分，每个节位的分蘖芽都会萌发生根，长出独立的根系，形成新的茭白苗。待苗高于15厘米～25厘米时，移栽定植