范围:本文件规定了含酶型手洗餐具用洗涤剂的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、 运输、贮存等要求。 本文件适用于由各种表面活性剂、酶制剂和助剂配制的含酶型手洗餐具用洗涤剂和兼具果 蔬清洁功能的手洗餐具用洗涤剂; 主要技术内容:本标准规定了含酶型手洗餐具用洗涤剂的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于由各种表面活性剂、酶制剂和助剂配制的含酶型手洗餐具用洗涤剂和兼具果蔬清洁功能的手洗餐具用洗涤剂。1. 产品主要技术指标1.1 本标准根据GB/T 9985 手洗餐具用洗涤剂设定了pH指标要求。1.2 总有效物含量的要求本标准参考GB/T 9985手洗餐具用洗涤剂中对于总有效物含量设定指标要求。1.3 酶活的要求蛋白酶的测试，采用洗涤剂行业中酶的通用测试方法。淀粉酶的测试方法，采用食品添加剂行业中酶的通用测试方法。GB/T 42239.1 《洗涤用酶制剂 第1部分：碱性蛋白酶》GB 1886.174  《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》含酶型手洗餐具用洗涤剂中酶活的范围，根据原料酶活的数值和酶的建议最低添加量，进行计算。根据后续实验数据以及含酶洗涤剂稳定性的研究，计算出建议推荐酶在手洗餐具用洗涤剂中的添加量 。2.去污力测试方法传统洗洁精更多通过产品中添加的表面活性剂去除油渍，对于更加多元化的蛋白、淀粉等难洗污渍效果不佳。传统洗洁精去污力与产品所包含的活性物含量密切相关，是评价洗洁精清洁效果的主要因素之一，在GB/T 9985中主要通过去油率法或者泡沫位法进行评估，其中去油率法作为仲裁法更加能够代表餐具洗涤剂的去油效率。在本标准中，除设定了总有效物含量的指标外，还采取去油率法为评估洗洁精清洁去油能力的条件之一，不仅可以有效控制洗涤剂产品的活性物添加量，更能保证洗涤剂产品在特定污渍上能够达到消费者的使用需求