范围:本文件规定了宁夏六盘山区肉牛育肥技术的术语和定义，育肥牛的选择、调入，隔离期的饲养管理、育肥期的饲养管理技术要求。 本文件适用于宁夏六盘山区规模肉牛场（户）肉牛持续育肥饲养管理技术操作; 主要技术内容:3　术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1持续育肥  continuous fattening选择8月龄～10月龄育成牛，采取分阶段育肥方式，育肥至16月龄～18月龄、体重650 kg以上出栏的育肥方法。4　育肥牛的选择4.1　品种西门塔尔牛、安格斯牛及其杂交后代。4.2　年龄持续育肥，选择8月龄～10月龄的育成牛。4.3　性别应首选公牛，其次为阉牛，再次是母牛。4.4　体型生长发育良好、各部位匀称。5　育肥牛的调入5.1　调入要求应避免从疫区调牛；调入的牛应来源正规、健康；应按《动物检疫管理办法》进行检疫，并查验免疫记录。5.2　入场准备入场前应对隔离区圈舍进行消毒，并备足饲料、疫苗、兽药。6　隔离期的饲养管理6.1　隔离期的饲养入场牛只应在隔离舍进行饲养，入场后应少量多次饮水，每次饮水量不超过10 L；饲料应以干草为主，每天2 kg～3 kg；2 d～3 d后，应逐步增加玉米青贮、精补料饲喂量，每天精补料1.0 kg～2.0 kg、青贮3.0 kg～5.0 kg、干草2.0 kg。6.2　隔离期的管理6.2.1 隔离观察隔离期7 d～10 d，应注意观察牛只发病情况，出现异常应及时采取防治措施。6.2.2 消毒隔离期应每2 d进行1次活体消毒和环境消毒。6.2.3 免疫隔离观察5 d后，应结合疫病流行情况，对正常牛只进行疫苗免疫。6.2.4 驱虫健胃隔离观察7 d后，应进行驱虫，药物应符合NY/T 5030规定；驱虫后3 d，应进行健胃。7　育肥期的饲养管理7.1　育肥期的饲养7.1.1饲料选择应遵循本地化、多样化的原则。粗饲料以当地全株玉米青贮、苜蓿、一年生禾草等优质饲草为主，精饲料以当地饲料原料为主，质量应符合NY 5032规定。7.1.2日粮要求日粮营养参照NY/T 815 肉牛饲养标准。7.1.3育肥时间采取持续育肥方式，育肥期8个月～10个月，分3个阶段。7.1.4育肥前期时间1个月-2个月，日粮干物质精粗比40 %：60 %，粗蛋白12 %～13 %。7.1.5育肥中期时间5个月～6个月，日粮干物质精粗比由55 %：45 %逐步调整为60%：40 %，粗蛋白11 %～12 %。7.1.6育肥后期时间2个月，日粮干物质精粗比65 %～70 %：30 %～35 %，粗蛋白9 %～10 %。7.2育肥期的管理7.2.1建立档案育肥牛应统一编号，佩戴耳标，建立养殖档案，内容应包括牛号、体重、周转、投入品、日粮饲喂量、免疫、治疗、出栏等信息。7.2.2分群管理应按月龄、体重相近原则实施分群饲养，每群50头以内。7.2.3饲养方式宜采取散栏式饲养。7.2.4饲喂管理宜采取全混合日粮饲喂，定时定量，每日投喂2次～3 次。应保持日粮结构稳定，调整日粮应有5 d～7 d过渡期。7.2.5饮水自由饮水，水质应符合NY 5027要求。夏季应饮用常温水，冬季应饮用温水，水温10 ℃～15 ℃。7.2.6称重每月应定期称重。7.2.7 兽医管理应按照NY/T 3075规定，开展日常清洁、消毒工作。兽药使用应符合NY 5030的规定，并严格执行休药期。应按照NY/T 3467、《动物检疫管理办法》及《病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法》规定，开展免疫、疫病监测、病死动物无害化处理。7.2.8 粪污处理应定期清理圈舍粪污，粪污无害化处理按照GB 36195规定执行。7.2.9 适时出栏育肥牛全身肌肉丰满，皮下脂肪沉积明显，体重650 ㎏以上，且平均日增重明显下降，应适时出栏